ALIMENTOS DE INVIERNO

¡¡Casi estamos en invierno!! Y como personas bien adaptadas al medio vamos a comer tubérculos y otras perlas que nos ofrece la temporada.

Receta de Mónica

ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS

- Espinacas frescas en crudo bien lavadas

- Champiñones laminados salteados (salados)

- Láminas de queso de cabra gratinadas 5 minutos en el horno (poner sobre papel de aluminio)

Echar en un bol y aliñar con vinagre de módena, aceite de oliva y sal al gusto.

Recetas de Carmen

ENSALADA DE 3 RAÍCES

---> Ingredientes:

- Apionabo

- Zanahoria

- Remolacha

- Cebolla

- Manzana

---> Salsa:

- misma cantidad de mayonesa que de yogur

- aceite de oliva

- vinagre de manzana o mostaza

- ajo machazado

APIONABO ASADO:

Se parte el apionabo en 4/6 trozos o en rodajas y se untan con sal y aceite. Se asan igual que las patatas (a unos 180ºC). Se pueden comer tal cual o con cualquier salsa.